Картофельная запеканка по-русски

Любителям картофельной запеканки посвящается еще один вариант для сытного второго блюда. Что еще нужно для осенних вечеров в кругу семьи!
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Добавить муку, яйца, сливки, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Выложить картофель в смазанную сливочным маслом форму.
Запекать в разогретой духовке (180-200°С) 1 час. Готовим соус: сливки прогреть на маленьком огне с чесноком (5 минут), затем удалить чеснок, добавить сыр (два треугольничка с хреном) и мускатный орех, перемешать, выпарить до густоты сметаны (7-10 минут). За 10 минут до готовности смазать поверхность картофельной запеканки соусом, запекать до образования золотистой корочки. Перед подачей посыпать тимьяном и наслаждаться ароматным ужином!