Свекольная паста
Вкусные, пикантные и очень красивые спагетти. А в сочетании с индейкой, паприкой и сыром - просто идеальны!
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сыр Valio Oltermanni «Легкий 17%», 120 г |
|
| Мука | |
| Свекла | |
| Яйцо куриное | |
| Оливковое масло | |
| Индейка | |
| Паприка молотая | |
| Соль, перец по вкусу |
1. Поместите свеклу в блендер, добавьте яйца и оливковое масло. Пюрируйте.
2. В миске смешайте получившуюся массу с мукой и солью. Замесите довольно крутое тесто, по необходимости добавляя муку, воду или оливковое масло.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут.
4. Индейку посолите, поперчите, натрите паприкой и оливковым маслом. Обжарьте на гриле или сковороде.
5. Нарежьте тесто при помощи машинки для пасты. Можно раскатывать вручную, хоть это и дольше: несколько раз раскатайте тесто в тонкий пласт, сложите, снова раскатайте; до тех пор, пока тесто не станет гладким и пластичным.
6. Отварите пасту в подсоленной воде (2-3 минуты). Слейте воду.
7. Смешайте пасту с натертым сыром и добавьте сверху ломтики индейки.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.