Паста с мясными шариками

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Для мясных шариков очистите и нарежьте лук, обжарьте его на сливочном масле. В миске смешайте фарш с луком, желтком, хлебной крошкой (или сухарями). Добавьте, сливки, соль и перец.

3. Перемешайте, по желанию добавьте мелко нарезанную петрушку. Уберите фарш в холодильник примерно на 1 час.

4. Для соуса разогрейте в сковороде оливковое масло. Чеснок очистите, пропустите через пресс и обжарьте в масле. Добавьте протертые помидоры и тушите 10-15 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

5. Из охлажденного фарша скатайте шарики, быстро обжарьте их на растительном масле в отдельной сковороде. Добавьте шарики к соусу. Спагетти отварите по инструкции на упаковке, слейте воду и переложите их в сковороду к мясным шарикам.

6. Перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте с натертым сыром и свежим базиликом.