Закрыть
8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Корзина Корзина Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт
Поиск
Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт

Виноградная курица

Салат из курицы с виноградом - аналог салата "Курица с ананасами", но более изысканный, сочный и красивый.

10 минут
490 kkal / порцию
Порций в блюде: 4
Для опытных кулинаров
0
0
1752
Автор:

Ингредиенты

В рецепте используется:
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г
Основные ингредиенты
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г 20
Куриные ножки 500 г
Виноград без косточек 300 г
Вино белое сухое 100 мл
Кефир 100 г
Мука пшеничная 20 г
Оливковое масло extra virgin 20 мл
Грецкие орехи 10 г
Мускатный орех (тертый) 10 г
Карри 10 г

Приготовление

  1. Куриные ножки вымыть, удалить остатки перьев и лишний жир. Обсушить бумажной салфеткой. Посолить и посыпать порошком смеси карри. Карри вообще очень хорошо сочетается с курицей.
  2. Дать постоять куриным ножкам 15 минут, чтобы растворилась соль.
  3. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст.л. оливкового масла.
  4. Куриные ножки обвалять в муке и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Далее огонь убавить до минимума и накрыть сотейник крышкой. Тушить, часто переворачивая в течение 15-20 минут. Курица должна быть полностью готова.
  5. Виноград оборвать с веточки и разделить на две части. Первую часть залить крутым кипятком на 2 минуты и охладить под холодной проточной водой. С помощью острого ножа снять тонкую кожицу. Каждую виноградину разрезать вдоль пополам и удалить косточки, если они есть. Впрочем, кишмиш идет не только на изюм, он еще и употребляется в свежем виде. В другой сковородке разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем очищенный виноград в течение 2-3 минут.
  6. Добавить промытый изюм, замачивать его предварительно необязательно.
  7. Добавить ядра грецких орехов, предварительно прокалив их на сухой сковородке или в микроволновке до появления сильного орехового аромата. Измельчать ядра не стоит.
  8. Добавить молотый мускатный орех — на кончике ножа и слегка посолить. Обжаривать все вместе 5-6 минут, помешивая, чтобы виноград пустил сок.  
  9. Добавить белое сухое вино, довести до кипения. Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до уваривания соуса до густоты кефира.
  10. Надо периодически помешивать, хотя соус не подгорает.
  11. Добавить весь соус к куриным ножкам и винограду, перемешать и тушить под крышкой, при слабом кипении 10 минут. Готово!

Распечатать Распечатать

Комментарии

Пока здесь нет комментариев...
Не будет опубликован на сайте

(не более 250 символов)

Комментарий будет опубликован после проверки модератором

Блюда из курицы (39)

Курица с апельсинами Просмотров 1653 Рейтинг 5 Комментариев 0 Ленивый рис с курицей Просмотров 777 Рейтинг 5 Комментариев 0 Курица с ананасом, цветным рисом и сыром Просмотров 3188 Рейтинг 4.38 Комментариев 0 Курица Тикка Масала Просмотров 3194 Рейтинг 3.14 Комментариев 0 Шаверма с куриным бедром Просмотров 5973 Рейтинг 4.5 Комментариев 0 Запеченная курица, фаршированная фруктами Просмотров 5338 Рейтинг 4 Комментариев 0 Фаршированные куриные грудки Просмотров 3660 Рейтинг 5 Комментариев 0 Запеченная куриная грудка Просмотров 3027 Рейтинг 5 Комментариев 0
Показать все

Новые статьи в нашем блоге (119)

Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день Просмотров 2785 Рейтинг 3.8 Комментариев 0 Масленица: ешь, гуляй, пеки Просмотров 73868 Рейтинг 0 Комментариев 0 Рецепты из творога Просмотров 5250 Рейтинг 0 Комментариев 0 Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты Просмотров 3090 Рейтинг 4 Комментариев 0 День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню Просмотров 2897 Рейтинг 5 Комментариев 0 Что приготовить на 23 Февраля? Просмотров 2853 Рейтинг 4.5 Комментариев 0 Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день Просмотров 2144 Рейтинг 0 Комментариев 0 Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты Просмотров 2123 Рейтинг 5 Комментариев 0
Показать все

Подборки рецептов на сезон

Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе,  10 самых теплых зимних рецептов
Закрыть

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.


E-mail
Пароль Восстановить
пароль
Регистрация
Закрыть

Регистрация

Имя*
Email*
Придумайте пароль*
Подтвердите пароль*
Код безопасности* CAPTCHA
Закрыть

Спасибо за регистрацию!


Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией


Email
Закрыть

Спасибо за обращение!


Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

ВАШ ГОРОД -
?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.