Виноградная курица
Салат из курицы с виноградом - аналог салата "Курица с ананасами", но более изысканный, сочный и красивый.
10 минут
490 kkal / порциюПорций в блюде: 4
Для опытных кулинаров
0
0
1791
Приготовление
- Куриные ножки вымыть, удалить остатки перьев и лишний жир. Обсушить бумажной салфеткой. Посолить и посыпать порошком смеси карри. Карри вообще очень хорошо сочетается с курицей.
- Дать постоять куриным ножкам 15 минут, чтобы растворилась соль.
- В глубоком сотейнике разогреть 2 ст.л. оливкового масла.
- Куриные ножки обвалять в муке и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Далее огонь убавить до минимума и накрыть сотейник крышкой. Тушить, часто переворачивая в течение 15-20 минут. Курица должна быть полностью готова.
- Виноград оборвать с веточки и разделить на две части. Первую часть залить крутым кипятком на 2 минуты и охладить под холодной проточной водой. С помощью острого ножа снять тонкую кожицу. Каждую виноградину разрезать вдоль пополам и удалить косточки, если они есть. Впрочем, кишмиш идет не только на изюм, он еще и употребляется в свежем виде. В другой сковородке разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и обжарить на нем очищенный виноград в течение 2-3 минут.
- Добавить промытый изюм, замачивать его предварительно необязательно.
- Добавить ядра грецких орехов, предварительно прокалив их на сухой сковородке или в микроволновке до появления сильного орехового аромата. Измельчать ядра не стоит.
- Добавить молотый мускатный орех — на кончике ножа и слегка посолить. Обжаривать все вместе 5-6 минут, помешивая, чтобы виноград пустил сок.
- Добавить белое сухое вино, довести до кипения. Убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до уваривания соуса до густоты кефира.
- Надо периодически помешивать, хотя соус не подгорает.
- Добавить весь соус к куриным ножкам и винограду, перемешать и тушить под крышкой, при слабом кипении 10 минут. Готово!
Блюда из курицы (39)
Курица с апельсинами
1768
5
0
Ленивый рис с курицей
893
5
0
Курица с ананасом, цветным рисом и сыром
3257
4.38
0
Курица Тикка Масала
3261
3.14
0
Шаверма с куриным бедром
6145
4.5
0
Запеченная курица, фаршированная фруктами
5511
4
0
Фаршированные куриные грудки
3727
5
0
Запеченная куриная грудка
3126
5
0
Показать все
1768
5
0
Ленивый рис с курицей
893
5
0
Курица с ананасом, цветным рисом и сыром
3257
4.38
0
Курица Тикка Масала
3261
3.14
0
Шаверма с куриным бедром
6145
4.5
0
Запеченная курица, фаршированная фруктами
5511
4
0
Фаршированные куриные грудки
3727
5
0
Запеченная куриная грудка
3126
5
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день
3212
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74898
0
0
Рецепты из творога
6660
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3368
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3042
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3020
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2365
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2558
5
0
Показать все
3212
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74898
0
0
Рецепты из творога
6660
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3368
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3042
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3020
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2365
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2558
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии