Пастуший пирог

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Все овощи помойте и, по необходимости, очистите. Картофель крупно нарежьте и поставьте вариться до готовности в подсоленной воде.

3. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте квадратиками, морковь четвертинками.

4. Томаты, в зависимости от размера на 4, 6 или 8 частей, чеснок нарубите.

5. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжаривайте морковь и лук до прозрачности, на это уйдет около 3 минут.

6. Затем добавьте фарш, томаты, чеснок и орегано, перемешайте и готовьте на сильном огне еще около 3-4 минут.

7. Добавьте к мясу горошек и сельдерей, приправьте и тушите на среднем огне около 10 минут.

8. Когда картофель сварится, слейте с него жидкость, влейте в кастрюлю теплое молоко, положите сливочное масло и растолките. Затем добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте.

9. Готовую мясную начинку переложите в жаропрочную форму, сверху выложите картофельное пюре. Можно использовать кулинарный мешок с насадкой, можно просто выложить пюре ложкой.

10. Запекайте при 180°С в течение 25 минут. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами, зеленым горошком.