Особое место в финской кухне занимают рыбные блюда. В этом рецепте мы рассказываем, как вкусно приготовить окуня — это одна из самых популярных рыб в Финляндии, ее можно купить или поймать в любое время года. А еще с ней прекрасно сочетается соус на основе густых сливок Valio, благодаря которому рыбка просто тает во рту.
20 минут
349 kkal / порциюПорций в блюде: 2
Для опытных кулинаров
5
0
136
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Подготовьте филе окуня: промокните салфеткой и выложите на тарелку.
3. Для соуса налейте в ковш сливки. Посолите и поперчите.
4. Добавьте цедру и мускатный орех. Поставьте на огонь и прогрейте, чтобы соус немного загустел. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.
5. Рыбу натрите солью, перцем, цедрой, по желанию – куркумой (она даст желтый цвет). Смажьте растительным маслом. Быстро обжарьте на гриле, подайте со сливочным соусом.
6. Соус важно не смешивать с лимонным соком (подойдет именно цедра), иначе сливки могут свернуться. Если соус подается взрослым, в него можно добавить немного джина. Кстати, при нагревании алкоголь выпаривается, но детям такой вариант все равно не рекомендуется.
3776
4.33
0
Тилапия в духовке с лимоном и чесноком
101087
4.13
1
Форель в духовке с лимоном и белым вином
6344
1
0
Лосось в духовке
5687
5
0
Тушеная рыба
3454
4.5
0
Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми
3407
5
0
Филе лосося на гриле
9915
5
0
Фаршированный кальмар с соусом из песто
5020
5
0
878
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
826
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76432
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3912
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10478
3
0
Финская кухня
7995
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2159
0
0
Новогодние рецепты
8748
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии