Пирог с рыбой
Традиционный финский пирог «калакукко» (kalakukko) представляет собой буханку ржаного хлеба с начинкой из красной рыбы и сала. Этот рецепт даже защищен Европейским Союзом как национальное достояние Финляндии. Мы предлагаем вам приготовить адаптированную версию этого пирога: без сала и на пшеничном тесте, но с сытной финской начинкой — из красной рыбы и молодого картофеля. Чтобы блюдо получилось сочным, приготовим заливку из сливок Valio 20 % и сметаны Valio 15 % — они идеальны для кулинарии, а сочетание двух продуктов позволит добиться нужной консистенции и вкуса заливки.
60 минут
299 kkal / порциюПорций в блюде: 5
Для опытных кулинаров
0
0
163
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Для теста смешайте муку с солью и перцем. Добавьте сметану.
3. Замесите мягкое нелипкое тесто.
4. Распределите тесто по форме диаметром 18-20 см.
5. Выложите очищенные и нарезанные лук и картофель. Добавьте нарезанную кубиками рыбу.
6. Для заливки смешайте сметану со сливками и мелко нарезанным укропом. Приправьте солью и перцем. Добавьте к начинке. Выпекайте при 180°С 40 минут.
7. Количество сметаны зависит от влажности муки и общей влажности в помещении. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если сметаны для теста потребовалось немного, то весь остаток можно использовать для начинки. Количество рыбы можно увеличить до 200 г. Если картофель мелкий, лучше сразу брать 2-3 штуки.
Блюда из рыбы и морепродуктов (37)
3776
4.33
0
Тилапия в духовке с лимоном и чесноком
101110
4.13
1
Форель в духовке с лимоном и белым вином
6345
1
0
Лосось в духовке
5689
5
0
Тушеная рыба
3454
4.5
0
Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми
3408
5
0
Филе лосося на гриле
9919
5
0
Фаршированный кальмар с соусом из песто
5020
5
0
Новые статьи в нашем блоге (121)
949
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
856
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76492
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3968
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10519
3
0
Финская кухня
8798
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2186
0
0
Новогодние рецепты
8787
4
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии