Фрикадельки с брусничным соусом
Несмотря на то, что такие котлетки — визитная карточка Швеции, в Финляндии, на родине Valio, их тоже готовят довольно часто. Чтобы фрикадельки получились мягкими и сочными, финны добавляют в фарш немного сметаны или, как в нашем рецепте, кулинарных сливок - они придают нежный вкус готовому блюду и прекрасно подходят для готовки.
60 минут
658 kkal / порциюПорций в блюде: 6
Для опытных кулинаров
0
0
89
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до золотистого цвета и мягкости.
3. Смешайте сливки и панировочные сухари. Перемешайте с луком.
4. В глубокой миске фарш посолите, поперчите, добавьте лук со сливками и сухарями.
5. Перемешайте до однородности.
6. Сформируйте мокрыми руками фрикадельки. Испеките в разогретой до 240°С духовке до готовности.
7. В это время готовим соус. Бруснику пробейте блендером до пюреобразного состояния.
8. Нагрейте в сотейнике, добавьте крахмал и перемешайте, чтобы не было комочков.
9. Добавьте корицу, сахар.
10. Добавьте вино и доведите до кипения, постоянно помешивая и выключите. Соус готов. Подавайте к фрикаделькам.
Блюда из мяса (96)
11853
4.29
1
Буженина со сливочно-горчичным соусом
6854
3.8
0
Мясные тефтели в сливочном соусе
5315
4.2
0
Мусака по-гречески
8404
4.4
0
Хинкали
8286
5
0
Медальоны с овощами, запечённые под сыром c лисичками
3969
5
0
Свинина с грибами
3191
5
0
Стейк из говядины со сливочно-вишневым соусом
4677
5
0
Новые статьи в нашем блоге (121)
41
0
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
294
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
75819
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3452
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
9823
3.5
0
Финская кухня
836
0
0
Самые «теплые» зимние рецепты
1940
0
0
Новогодние рецепты
8378
3.67
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии