Равиоли с сыром Viola и ветчиной
Равиоли - итальянские изделия из теста с различной начинкой, разновидность пасты. Аналогом равиоли в русской кухне являются пельмени или вареники.
30 минут
234 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio кулинарные 20 % |
|
| Плавленый сыр Viola в «ваннах» с ветчиной |
|
| Тесто для пельменей/равиоли | |
| Бульон куриный или овощной | |
| Масло растительное | |
| Шампиньоны свежие | |
| Лук репчатый | |
| Петрушка | |
| Тимьян |
Приготовление
Равиоли (итал. ravioli) — итальянские изделия из теста с различной начинкой, разновидность пасты. Аналогом равиоли в русской кухне являются пельмени или вареники.
Вы можете использовать остатки теста, которое использовали для домашних пельменей или вареников. Также вы можете купить готовое тесто для пельменей, но в таком случае обратите внимание на пропорции ингредиентов.
- Для приготовления равиоли тонко раскатайте тесто (толщиной не более 2 мм), нарежьте на квадраты размером 2,5х2,5 см.
- В центр каждого квадратика выложите сыр; сложите и защипните края квадратиков, уберите их в морозильную камеру.
- Перед подачей отварите в кипящей воде.
- Соус: мелко нарежьте лук и крупной соломкой – шампиньоны, обжарьте на растительном масле с тимьяном. Добавьте сливки и бульон, тушите смесь до загустения.
- Перед подачей смешайте равиоли с соусом и выложите на тарелку, украсьте листиками свежей петрушки.
Комментариев нет.