Запеканка из помидоров с орегано

1. Замесить тесто из муки, соли, сливочного масла и яйца. Завернуть его во влажное полотенце и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов.
2.Для начинки необходимо потушить лук в сливочном масле "Валио", пока он не станет прозрачным. Копчёности нарезать кубиками, подмешать к луку и слегка обжарить. Проварить помидоры в кипящей воде 30 секунд, кожицу снять, плодоножки и семена удалить, мякоть нарезать крупными кубиками. Смешать помидоры с луком и копчённостями. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Тесто раскатать, разделить на 4 части и выложить в смазанные жиром круглые формы для запеканок.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут.
4. Равномерно распределить массу из лука, копчёностей и помидоров на слегка подпечённых коржах. Для заливки взбить яйца со сливками, приправить солью и перцем. Орегано вымыть, обсушить, крупно порубить и смешать с заливкой. Полученной смесью равномерно залить форму и запекать ещё 20 минут.