Картофель со сметаной и сыром
Минимальный уровень сложности. Этот рецепт для тех, кто начинает готовить или не хочет тратить много времени, но получить великолепный результат.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio «Деревенская» 42 % |
|
| Молоко Valio UHT «Отборное» 3,5–4,5 % |
|
| Картофель | |
| Перец болгарский | |
| Бекон | |
| Сыр Гауда | |
| Лук репчатый | |
| Крупная морская соль | |
| Лук зеленый | |
| Соль | |
| Яйца куриные |
1. Разогреть духовку до 180 °С.
2. Картофель тщательно вымыть, обсушить. В небольшую форму для выпечки всыпать морскую соль, положить картофель. Запекать в духовке 1 ч, затем картофель достать и дать остыть. Духовку не выключать.
2. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
3. Разогреть в сковороде масло, положить бекон и готовить до образования шкварок 6 мин. Добавить репчатый лук, готовить еще 4 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. На каждой картофелине сделать горизонтальный срез толщиной примерно 1,5 см. Аккуратно вынуть мякоть, переложить ее в миску. Кожуру сохранить.
5. Влить в миску с картофелем молоко, размять картофель в пюре, добавить лук с беконом, зеленый лук и половину тертого сыра. Отделить белки от желтков. Ввести в картофельную смесь желтки и сметану, посолить и перемешать. Белки взбить в пену и постепенно добавить в пюре, аккуратно при этом перемешивая.
6. Разложить получившуюся смесь в запеченную картофельную кожуру, посыпать оставшимся сыром. Вернуть в духовку на 10 мин. Сразу же подать к столу.
Комментариев нет.