Приготовление
- Берем куриные яйца и аккуратно отделяем белки от желтков.
- Чтобы безе получилось, посуда в которой готовим должна быть сухой, ведь малейшая капля воды или жира все испортит.
- Затем взбиваем белки в пену, постепенно добавляя сахар и увеличивая объем массы вдвое, а то и в трое.Масса становится густой и плотной.
- Берем противень и застилаем пергаментной бумагой.
- Затем с помощью кондитерского шприца выдавливаем безе.В предварительно разогретую духовку до 100-110°C, ставим безе и сушим от 40 минут до 1.5 часов, до полного застывания.Затем достаем из духовки и даем остыть.
- Подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментариев нет.