Заварные "колечки" с яблочным кремом

Готовим тесто

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё воду, поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте сразу соль, сахар, сливочное масло. Доведите воду до кипения. Затем добавьте просеянную муку. Интенсивно и непрерывно начинайте вымешивать массу.
2. Мешайте до момента заваривания муки. Теперь добавьте яйца и продолжайте мешать. Следите, чтобы масса не пристала ко дну. Выключайте огонь, когда получится тесто.
3. Готовое тесто переложите аккуратно  в кондитерский мешок. Теперь нужно будет сформировать будущие кольца. Для этого лоток для запекания покрываем пергаментной бумагой, рисуйте кольца на этой бумаге – так они не пристанут к противню. Сформировав максимум колец, уберите лоток с кольцами в разогретую до 180°С  духовку на 25 минут. Через указанное время вытащите кольца из духового шкафа и оставьте остужаться.

1. Взбейте сливки, добавьте в них творожный крем, аккуратно перемешайте. Готовый крем выложите в кондитерский мешок.
2. Готовые и остывшие кольца заполните кремом при помощи кондитерского мешка.

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. На каждом кольце сделайте сетку из топлёного шоколада и посыпьте сахарной пудрой.
3. При подаче этот десерт уместно будет украсить свежими ягодами и листиками мяты.