Бейгл с печеными овощами и плавленым сыром
Конечно, вы можете купить готовые бейглы в магазине или в пекарне,
но мы предлагаем вам рецепт домашних бейглов. И безусловно, лучшее дополнение для любого бутерброда –
это плавленый сыр в ломтиках!
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Плавленый сыр Viola в ломтиках «Сливочный» |
|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Яйцо куриное | |
| Мука | |
| Сухие дрожжи | |
| Сахар | |
| Соль, перец по вкусу | |
| Помидор | |
| Микс салата | |
| Баклажаны | |
| Оливковое масло | |
| Тимьян | |
| Розмарин |
1. Для начала приготовьте дрожжевое тесто для бейглов. Для этого растопите в ковшике масло сливочное, добавьте соль, сахар, молоко и немного подогрейте.
2. В муку добавьте дрожжи, яйцо, молочную смесь и вымесите тесто руками до однородного состояния, переложите тесто в чистую миску, закройте пленкой и уберите в теплое место на 40 минут (или поставьте на расстойку в духовку при 35⁰ С).
3. Как только тесто подошло, разделите его на 6 частей, скатайте из каждой колбаски, скрепите края так, чтобы получились большие баранки. Оставьте их в теплом месте, чтобы они поднялись.
4. В широкой кастрюле отварите бейглы, опустив их на 4 минуты в кипящую воду. После чего выложите их на противень (можно перед этим смазать противень оливковым маслом), слегка посолите.
5. Выпекайте их при температуре 180 градусов в течение 12 минут.
6. Нарежьте овощи колечками, посолите, поперчите, добавьте травы, оливковое масло, перемешайте и выложите на другой противень. Запекайте их при температуре 180 градусов 12 минут.
7. Готовый бейгл остудите, разрежьте пополам, выложите на одну половинку ломтики сыра, микс салата, овощи и накройте второй половинкой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.