Панакота с клубничной прослойкой

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Сливки налейте в ковш и добавьте сахар. Прогрейте.

3. В теплые сливки добавьте агар-агар. Размешайте и оставьте на 15 минут. *агар-агар довольно легкий, поэтому 2 ч.л. – это около 5 г.

4. Верните сливки на плиту, кипятите примерно 1 минуту. Смешайте с йогуртом, разложите по формочкам и уберите в холодильник на несколько часов.

5. Клубнику поместите в ковш, засыпьте сахаром и поставьте на огонь. Проварите, чтобы сироп немного выпарился и загустел.

6. Выложите десерт на тарелки. Полейте клубничным соусом, по желанию посыпьте бисквитной крошкой.