Заварной крем
Заварной крем — неотъемлемый ингредиент различных пирожных и тортов. Помните, что он должен хорошо остыть перед тем, как вы решите прослаивать коржи (также охлажденные) или начинять эклеры.
30 минут
364 kkal / 100 г
Для начинающих
3
1
4712
Приготовление
1. Достаньте сливочное масло из холодильника — оно понадобится мягким.
2. В сотейнике разотрите яйцо со 120 г сахара. Поставьте на маленький огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая массу венчиком (лучше выбрать металлический).
3. Всыпьте в смесь яйца и сахара просеянную муку. Немного потомите все на плите, не переставая размешивать венчиком.
4. Добавьте ванильный сахар и сметану. Снова дождитесь, пока масса закипит, и готовьте, помешивая венчиком или силиконовой лопаткой, в течение 5–7 минут. За это время крем должен загустеть.
5. Снимите сотейник с плиты и взбейте массу миксером. Остудите до комнатной температуры.
6. В отдельной миске взбейте сливочное масло. Не выключая миксер, аккуратно влейте в него смесь из сотейника. После того как заварной крем приобретет однородную консистенцию, уберите его в холодильник. Постояв там, он ещё больше «схватится» и вы сможете использовать его для приготовления или украшения десертов.
Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (110)
66
4.75
0
Что делать с едой после праздника
129
5
0
Сервируем праздничный стол: три варианта на любой вкус
98
0
0
Простые советы по подготовке к Новому году
83
0
0
Новогодние украшения своими руками
601
0
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
68
0
0
Вкуснейшие блюда с дачными яблоками
239
0
0
Растительное молоко в кулинарии
289
0
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!
Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом
Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки
Комментарии (1)
2. Как только содержимое кастрюли дойдет до кипения, бросьте в туда муку ..."
Без комментариев.