Мы запустили сервис заказа продукции с сайта. Теперь продукты Valio можно купить онлайн в Москве и Санкт-Петербурге
|
Магазин не выбран 

Тирамису

5 1

Тирамису — десерт итальянского происхождения, ныне один из самых популярных в мире.

Автор:
40 минут 370 kkal / 100 г 0
2
Сливки Valio для взбивания 36 % 250 г
Сыр маскарпоне  350 г
Печенье савоярди  200 г
Сахарная пудра  50 г
Какао-порошок  50 г
Кофе молотый  50 г
Ром кубинский  40 мл
Желток яичный  4 шт.
Сахар  3 ст. л.

1. Сделайте в френч-прессе крепкий кофе с ромом (при отсутствии можно заменить коньяком). Остудите его до комнатной температуры.
2. Отделите желтки от белка, поместите их в глубокую миску, взбейте их с сахаром. Прогревайте массу на водяной бане 10–15 минут, пока она не загустеет и посветлеет.
3. Сыр маскарпоне необходимо размять в руках и добавить его к желткам. Влейте туда же взбитые холодные сливки, посыпьте сахарной пудрой и перемешайте до густой, вязкой консистенции.
4. Используйте силиконовую форму с высокими бортиками и залейте туда крем на два сантиметра. Окунайте печенье савоярди в заранее приготовленный кофе и выкладывайте прямо на крем.
5. На ночь поставьте тирамису в холодильник. Подавайте его охлажденным, нарезанным на части.

Распечатать

Комментариев нет.

Комментарий:
*

Комментарий будет опубликован после проверки модератором