Ватрушки с творогом

1. Подготовить продукты.

2. Муку положить в глубокую миску и положить к ней нарезанное кубиками масло.

3. Перетереть руками, что бы масса была похожа на хлебные крошки.

4. Яйцо слегка взбить вилкой с сахаром (70 гр) и ванильным сахаром, добавить столовую ложку воды.

5. В миске с мукой в центре сделать небольшое углубление и вылить получившуюся смесь.

6. Быстро замесить эластичное тесто и убрать его в холодильник на 1 час.

7. В это время творог, сахар (30 гр), яйцо и крахмал пробить блендером в однородную массу.

8. Затем добавить предварительно промытый изюм и перемешать.

9. Из теста скатать 8 шариков и каждому руками придать форму корзиночки. Положить эти корзиночки на противень и выложить в центр творожную начинку.

10. Вилкой взбить оставшееся яйцо и смазать им каждую ватрушку. Выпекайте при 180º около 20 минут. Остудите и подавайте.