Сочники с творогом
Сочники с творогом придутся по вкусу каждому. Это удивительное блюдо готовится довольно просто и быстро. Чтобы разобраться что же такое сочник, можно просто взглянуть на него — это лепешка, сложенная пополам из которой виднеется творожная начинка.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Сахар | |
| Сливочное масло | |
| Соль | |
| Сода | |
| Яйцо куриное | |
| Яичный белок |
Делаем тесто:
1. В миске взбейте яйцо, добавьте 150 грамм сметаны и сливочное масло.
2. В муку добавьте соду и щепотку лимонной кислоты. Муку просейте через сито и добавьте в миску к яйцу и сметане. Муку следует добавлять постепенно. Замесите тесто, если все сделали правильно, то тесто должно быть мягким. Оставьте тесто на 20 минут.
Делаем начинку:
1. Начинку также делаем в глубокой миске. Смешайте творог, сахар, сметану и муку. Влейте взбитый белок от яйца. Если начинка получилась твердой, то можно добавить немного молока, а если жидкой, то добавьте муку.
Лепим сочники:
1. Возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его толщиной примерно 7 мм.
2. Теперь вырежьте круглые лепешки стаканом или формочкой для выпекания кексов.
3. На каждую получившуюся лепешку выложите по 1 чайной ложке начинки.
4. Затем сложите тесто пополам, но края лишь слегка прижмите.
5. Противень застелите специальной бумагой для выпечки, сверху положите сочники с творогом и смажьте их яичным желтком разведенным с 1 столовой ложкой воды.
Духовку прогрейте до 180 градусов и выпекайте сочни примерно 30 минут.
Комментариев нет.