Осетинский пирог
Однажды попробовав солнечные, румяные, сытные осетинские пироги, вы навсегда станете к ним неравнодушны. Сегодня мы готовим пирог с сыром, творогом и шпинатом.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Сыр Valio Oltermanni |
|
| Молоко Valio UHT 2,5 % |
|
| Питьевой йогурт Valio Clean Label 0,4 % без наполнителя |
|
| Мука | |
| Мука | |
| Шпинат | |
| Чеснок | |
| Сахар | |
| Яйца куриные | |
| Сухие дрожжи | |
| Соль, перец по вкусу |
1. Приготовьте тесто: в муку добавьте яйца, молоко, соль, сахар, дрожжи и вымесите тесто до однородности, тесто не должно прилипать к рукам. Накройте его пищевой пленкой и уберите в тёплое место на 30 минут (например, в духовой шкаф, разогретый до 35 градусов).
2. Приготовьте начинку: измельчите сыр, чеснок, шпинат, добавьте соль, перец, творог, йогурт и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Раскатайте тесто в небольшой круг и выложите в центр начинку, распределяя ее равномерно и так, чтобы не заходить на края лепешки.
4. Скрепите края теста вокруг начинки так, чтобы в пироге не было дырочек. Аккуратно сформируйте пирог в плоскую лепешку, легко похлопывая и приминая тесто руками, переворачивая его с одной стороны на другую.
5. Переложите пирог на лист или специальный противень для запекания, сделайте в центре пирога небольшую дырочку, чтобы через нее выходил пар во время выпекания.
6. Отправьте в разогретую до 210-230 градусов духовку и готовьте пирог в течение 10-14 минут.
Комментариев нет.