Панакота со свежими ягодами

1. Положите желатин в воду для набухания. Залейте сливки в кастрюлю и добавьте в них стручок ванили вместе с содержимым, всыпьте туда немного сахара по вкусу и поставьте на огонь.
2. Сливки нужно довести до кипения и варить минут на слабом огне на протяжении пятнадцати минут. После этого снимите кастрюлю с плиты и выньте из нее стручок ванили. Положите желатин в кастрюлю со сливками и размешивайте до полного его растворения. Готовую массу разложите в несколько формочек небольших размеров и поставьте в холодильник на три- четыре часа.
3. Перед подачей к столу советуем вам опустить на несколько секунд каждую формочку в горячую воду, чтобы легко можно было перевернуть желе на тарелочку. Полейте готовую панакоту карамельным сиропом и украсьте ягодами (например, свежей красной смородиной).
Приятного аппетита!