Творожный крем для капкейков
Украшать капкейки можно масляным кремом, меренгой, взбитыми сливками, шоколадным ганашем и др. Мы предлагаем попробовать простой в приготовлении и очень нежный творожный крем.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сливки Valio для взбивания 36 % |
|
| Жирный творог | |
| Сливочное масло | |
| Сахарная пудра | |
| Ванильная эссенция |
1. В первую очередь взбейте творог при помощи блендера. В процессе взбивания в него можно добавить половину сливок. Будьте внимательны — возможно, все сливки вводить и не понадобится. Если у творога уже появилась пышная и однородная структура, значит сливок достаточно, в противном случае крем может получиться жидким.
2. На этом этапе добавьте в крем ванильную эссенцию.
3. Отдельно взбейте масло комнатной температуры и сахарную пудру. Чтобы крем получился воздушным, взбивайте подольше, минут 5, это обогатит массу кислородом.
4. На небольших оборотах соедините творожную и масляную массы.
5. Перед тем как украшать выпечку, выдержите творожный крем для капкейков в холодильнике хотя бы 20 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.