Сметанный торт
4.2
Простой рецепт приготовления очень вкусного сметанного торта из любимых продуктов.
100 минут
326 kkal / 100 г 0
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Разрыхлитель теста | |
| Яйца куриные | |
| Ванильный сахар | |
| Сахар | |
| Мука пшеничная | |
| Сахарная пудра | |
| Лимонный сок |
Приготовление
1. Взбейте яйца с сахаром до полного растворения последнего. Продолжая взбивать, введите размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и сметану (350 г). Взбейте до однородности.
2. Добавьте муку, разрыхлитель (можно использовать также гашенную уксусом соду) и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться не жидким (не стекает с ложки) и не густым (свободно перемешивается и распределяется).
3. Выложите тесто в форму: чем меньше диаметр, тем выше получится бисквит. Идеальный вариант — форма диаметром 20–25 см. Бисквит получится в меру высоким и легко разрежется на несколько коржей. Важно, чтобы тесто равномерно растеклось по форме, иначе бисквит будет горбатым.
4. Выпекайте бисквит в духовке при 180 °С в течение 25–30 минут.
5. Пока печётся бисквит, приготовьте крем. Для этого охлаждённую сметану (600 г) взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком.
6. Готовый бисквит разрежьте на несколько коржей. Пропитайте каждый кремом (примерно по 3 столовые ложки на корж), соберите торт.
7. Бока и верх можно обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельчёнными орехами или шоколадной стружкой.
8. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
1. Взбейте яйца с сахаром до полного растворения последнего. Продолжая взбивать, введите размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и сметану (350 г). Взбейте до однородности.
2. Добавьте муку, разрыхлитель (можно использовать также гашенную уксусом соду) и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться не жидким (не стекает с ложки) и не густым (свободно перемешивается и распределяется).
3. Выложите тесто в форму: чем меньше диаметр, тем выше получится бисквит. Идеальный вариант — форма диаметром 20–25 см. Бисквит получится в меру высоким и легко разрежется на несколько коржей. Важно, чтобы тесто равномерно растеклось по форме, иначе бисквит будет горбатым.
4. Выпекайте бисквит в духовке при 180 °С в течение 25–30 минут.
5. Пока печётся бисквит, приготовьте крем. Для этого охлаждённую сметану (600 г) взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком.
6. Готовый бисквит разрежьте на несколько коржей. Пропитайте каждый кремом (примерно по 3 столовые ложки на корж), соберите торт.
7. Бока и верх можно обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельчёнными орехами или шоколадной стружкой.
8. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
Вам также могут быть интересны:
Комментариев нет.