Пончики на кефире

Чтобы пончики получились действительно вкусными, советуем вам не использовать обезжиренный кефир, а растительное масло должно быть подсолнечным рафинированным. На приготовление вы не потратите много времени.
1. В довольно глубокой тарелке взбейте миксером куриные яйца до появления пенки. Посахарите и продолжайте взбивать, пока не получится сладкая однородная смесь.
2. Добавьте кефир и масло.
3. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и добавьте щепотку соли. Добавьте к яичной смеси и хорошенько все перемешайте.
4. Руками замесите тесто, потратьте на это побольше времени, оно должно получиться эластичным. Дайте ему настояться примерно 15 минут в теплом месте.
5. Тесто можно разделить на несколько кусков и тонко раскатать в пласт каждый из них.
6. При помощи стакана вырежете колечки, а затем проделайте дырочки по центру.
7. В сковороде раскалите масло и обжарьте пончики с обеих сторон до золотистой корочки.