Простой творожный кекс

1. Сливочное масло должно полежать при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, разотрите его с сахаром и ванилином.

2. Добавьте мягкий творог. Смешайте все в однородную массу.

3. Вбейте в тесто яйца и снова хорошо размешайте.

4. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в массу. Смешайте лопаткой, чтобы получилось густое, вязкое тесто. Если получается слишком жидким — добавьте еще муки.

5. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой, стряхнув излишки.

6. Выложите тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 170 °С духовку.

7. Выпекайте творожный кекс около 1 часа. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

8. Когда кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!