Кекс с изюмом
Кекс с изюмом – это классика. Этот десерт приходится по вкусу многим, но далеко не каждый его любитель сегодня представляет, насколько он вкусен в домашнем исполнении.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука пшеничная | |
| Яблочный отвар | |
| Сахар | |
| Изюм | |
| Грецкие орехи | |
| Растительное масло | |
| Разрыхлитель теста | |
| Соль | |
| Молотая корица |
1. Чтобы приготовить кекс с изюмом, в первую очередь, необходим яблочный отвар. Готовится он следующим образом: одно крупное яблоко разрезается на 4–6 частей и варится в 500 миллилитрах воды с добавлением небольшого количества сахара (1–2 столовые ложки). Отвар готовится 5 минут, после чего из него извлекаются яблоки.
2. В отвар добавьте сахар и слегка присолите его. Влейте туда же растительное масло, положите муку и разрыхлитель, после чего тщательно все перемешайте. Готовое тесто должно по консистенции напоминать тесто для оладий или густую сметану.
3. В тесто необходимо добавить грецкие орехи (их достаточно просто разломать в руках) и тщательно промытый и распаренный в горячей воде изюм. Влейте готовую смесь в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут.
Готовый кекс украсьте тертым шоколадом или сахарной пудрой.
Комментариев нет.