Маковый пирог со сметанным кремом
Выпечка с маком— одна из самых любимых в кухне восточноевропейских стран. Иногда для аромата в начинку добавляют миндаль. Приготовьте маковый пирог со сметанным кремом по этому простому рецепту.
Приготовление
- Подготовить мак очень просто — смолите его в кофемолке. Для приготовления начинки можно воспользоваться любым удобным способом — запарить мак и прокрутить его через мясорубку или растолочь в ступке (необходимо получить густую начинку). Можно добавить в 100 г молотого мака 1 чайную ложку манки и перемешать. В 125 г горячего молока растворить 50 г сахара, всыпать мак и варить до загустения при помешивании минут 7–8.
- Для сметанного крема — 300 г сметаны, 50 г сахара, сердцевина ванильного стручка и 40 г муки — все хорошо перемешать. Ели вы любите более нежный крем, можно уменьшить количество сметаны на 50 г, зато добавить два яйца (а муки уже не надо будет).
- Основа из рубленого теста для формы диаметром 23 см: 200 г муки, 100 г масла, щепотки соли, 5 столовых ложек ледяной воды. Муку порубить с маслом в крупную крошку, влить воду и быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло. Раскатать, выложить в форму, выпекать при 200 °С 20 минут, наколов вилкой. Если тесто вздуется, прижать его обратно можно будет начинкой. Так как маковая начинка тяжелая, намазывать ее необходимо на полуготовую основу. Сверху основу полить сметанным кремом и посыпать немолотым маком для красоты.
- Выпекать при 180 °С 30–35 минут. Перед нарезкой желательно охладить.
Маковый пирог со сметанным кремом готов. Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (118)
Масленица: ешь, гуляй, пеки
73185
0
0
Рецепты из творога
4928
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
2870
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
2761
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2760
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
1678
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
1708
5
0
Новогодние рецепты
7043
5
0
Показать все
























Подборки рецептов на сезон

Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт

Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии