Творожные шарики

1. Смешайте в миске мягкий творог, яйцо, сахар и соду.

2. Всыпьте в массу просеянную муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

3. Оставьте тесто минут на 15–20, чтобы мука разошлась. Если у вас мало времени, этот пункт можно пропустить.

4. На среднем огне нагрейте растительное масло для фритюра. Его должно быть достаточно для того, чтобы творожные шарики свободно «плавали» в масле.

5. Сформируйте шарики размером не больше грецкого ореха. Опускайте их в масло по несколько штук, не забывая, что при жарке они увеличатся в размере. Не делайте огонь слишком сильным — пончики должны равномерно прожариться.

6. Вытаскивайте готовые шарики из творога на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.

Приятного аппетита!