Калач

1. Налейте в кастрюлю молоко и слегка подогрейте его, после чего добавьте туда сахар. Перемешайте содержимое венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

2. Возьмите дрожжи и высыпьте их в стакан с прохладной водой. Аккуратно разведите их и накройте стакан полотенцем. Оставьте дрожжи доходить на 15 минут в теплом месте. Пока идет процесс их активации, добавьте в молоко куриное яйцо, просейте туда же муку, вылейте пару ложек подсолнечного масла и бросьте туда же щепотку соли. Добавьте дрожи и замесите из всех ингредиентов крутое тесто.

3. Готовое тесто разрежьте на три большие части одну маленькую. Из первых сплетите толстую косичку, которую нужно обернуть кругом. Из маленькой части сделайте ленту, которой нужно будет обернуть концы косички (на манер жгута). Калач посыпьте кунжутом и смажьте его взбитым желтком, после чего отправьте его в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте его до румяной корочки.

Готовый калач можно есть с молоком и вареньем.