Пирожки на кефире

1. Смешайте просеянную муку, соль, сахар и соду.

2. Сделайте в смеси лунку и влейте туда кефир комнатной температуры.

3. Затем добавьте 3 ст. л. растительного масла и сметану. Замесите тесто.

4. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и дайте постоять 30 минут.

5. В это время приготовьте начинку. Отварите яйца вкрутую, а рис до полуготовности. Репчатый и зеленый лук нарежьте и обжарьте (вкуснее будет на сливочном масле). Смешайте все ингредиенты начинки, добавьте по своему усмотрению соль, перец и специи.

6. Тесто разделите на шарики, раскатайте их и сформируйте пирожки.

7. Обжарьте пирожки на кефире на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Если предпочитаете более здоровую пищу — воспользуйтесь духовкой. Не забудьте в этом случае смазать пирожки взбитым яйцом — так они будут ещё симпатичнее.

Приятного аппетита!