Бельгийские вафли
Тесто для бельгийских вафель должно быть гуще блинного, но более жидкое, чем на оладьи. Чтобы вафли были пышными, понадобятся сода, дрожжи или пекарский порошок.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Пастеризованное молоко Valio 3,2 % (Россия) |
|
| Мука пшеничная | |
| Пекарский порошок | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Яйцо куриное |
1. Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры.
2. Смешайте сухие ингредиенты — просеянную муку, сахар, соль, пекарский порошок. Удобнее всего перемешать все венчиком или вилкой.
3. Слегка взбейте яйца, влейте в них молоко и растопленное масло.
4. Переле йте смесь в муку и перемешайте тесто.
5. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 30 минут (в принципе тесто может простоять так до суток).
6. Вафельницу смажьте растительным масло и выпекайте бельгийские вафли до сигнала (или чуть дольше, тогда они будут более сухими и румяными).
7. Лучше всего дать вафлям остыть на решетке — тогда они не отсыреют.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.