Торт крем-брюле
Торт крем-брюле похож на чизкейк. Но необычный — его верхушку украшает та самая карамельная корочка, известная нам по французскому заварному десерту, которая делает торт особенным.




Приготовление
1. Печенье (например, «Юбилейное») измельчите в крошку. Сделать это можно при помощи комбайна или положив печенье в пакет и пройдясь по нему скалкой.
2. Добавьте мягкое сливочное масло. Соедините два компонента в единую массу (опять же комбайном или руками).
3. Форму (желательно со съемными бортиками) застелите пергаментом, выложите на дно печенье, сформируйте основу торта с бортиками.
4. Уберите форму с коржом в холодильник на 30 минут.
5. Теперь приготовьте начинку. Взбейте сметану с сахаром (обычным и ванильным).
6. Добавьте сыр (лучше, чтобы он был комнатной температуры). Слегка взбейте.
7. Вбейте в массу яйца и смешайте венчиком до однородности.
8. Духовку разогрейте до 160 °С.
9. Сырно-сметанную массу вылейте на корж из печенья.
10. Поставьте десерт выпекаться на 1 час. Не пугайтесь, если даже после этого времени серединка будет немного дрожать — пока торт будет остывать, она «дойдет».
11. Чтобы торт стал настоящим кремом-брюле, насыпьте на него коричневый сахар и обожгите кулинарной горелкой.
Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (118)
























Подборки рецептов на сезон

Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт

Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии