Бланманже

1. Залейте желатин холодным молоком. Дождитесь, пока он набухнет.

2. Поставьте миску с молоком на водяную баню. Помешивая, полностью растворите желатин (в молоке он будет расходиться не так легко, как в воде). Остудите смесь.

3. Взбейте сметану с сахаром (регулируйте его количество по своему вкусу, помните, что вы добавите молоко и десерт станет менее сладким).

4. Соедините молоко и взбитую сметану, перемешайте.

5. Бланманже можно готовить в креманках или разлить по силиконовым формам. Чтобы достать десерт из последних, форму нужно будет ненадолго опустить в горячую воду.

6. Перед подачей поставьте смесь застывать в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!