Бланманже
Бланманже — французский десерт, который традиционно готовят из коровьего или миндального молока и желатина. Он очень похож на панна-котту, в него также можно добавлять ягоды и фрукты.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Молоко Valio UHT 3,2 % |
|
| Сахар | |
| Желатин |
1. Залейте желатин холодным молоком. Дождитесь, пока он набухнет.
2. Поставьте миску с молоком на водяную баню. Помешивая, полностью растворите желатин (в молоке он будет расходиться не так легко, как в воде). Остудите смесь.
3. Взбейте сметану с сахаром (регулируйте его количество по своему вкусу, помните, что вы добавите молоко и десерт станет менее сладким).
4. Соедините молоко и взбитую сметану, перемешайте.
5. Бланманже можно готовить в креманках или разлить по силиконовым формам. Чтобы достать десерт из последних, форму нужно будет ненадолго опустить в горячую воду.
6. Перед подачей поставьте смесь застывать в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.