Круассаны со сгущенкой

1. В первую очередь растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
2. Муку просейте с солью и разрыхлителем в большую миску.
3. Яйцо смешайте со сметаной.
4. Сделайте в муке углубление. Влейте туда растопленное масло и взбитое со сметаной яйцо.
5. Замесите тесто (оно должно быть очень мягким). Оберните его пищевой пленкой. Положите на полчаса в холодильник.
6. Теперь разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг, а потом нарежьте на 8 секторов.
7. Выложите вареную сгущенку (не слишком близко к краю) и заверните тесто. Готовые «рулетики» смажьте взбитым яйцом.
8. Выпекайте круассаны со сгущенкой около 20 минут в разогретой до 190 °С духовке.