Хачапури по-мегрельски отличаются от других тем, что в них сыр кладется не только внутрь лепешки, но и сверху. Отличный вариант для любителей сыра, а таких ой, как много!
120 минут
414 kkal / порциюПорций в блюде: 6
Для опытных кулинаров
2.71
0
10706
1. Сливочное масло растопите и оставьте остывать.
2. В воде разведите дрожжи, соль и сахар. Всыпьте просеянную муку. Замесите легкое тесто. Теперь добавьте масло и вымесите тесто для мегрельских хачапури до однородности. Накройте, оставьте на 1–1,5 часа.
3. Сыр натрите крупно.
4. Подошедшее тесто обомните. Раскатайте в лепешку. Выложите в середину начинку (не забудьте оставить сыра для верхнего слоя). Соберите края теста, защипните их, раскатайте лепешку снова. В серединке сделайте небольшую дырочку — из неё будет выходить пар и хачапури не надуется.
5. Переложите заготовку на смазанный маслом противень, смажьте верх лепешки яичным желтком, посыпьте сулугуни и поставьте в разогретую до 200–220 °С духовку.
6. Выпекайте хачапури по-мегрельски в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
915
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
843
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
76459
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3929
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
10496
3
0
Финская кухня
8463
5
0
Самые «теплые» зимние рецепты
2171
0
0
Новогодние рецепты
8767
4
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии