Сконы — это классическая британская выпечка. Чаще всего жители туманного Альбиона пекут эти маленькие булочки с черной смородиной. Сконы — непременный атрибут 5 o’clock tea.
5
0
3600
1. Перемешайте в миске оба вида муки, лимонную цедру, сахар и разрыхлитель.
2. Порежьте холодное сливочное масло небольшими кусочками. Добавьте к сухой смеси и пальцами разомните все компоненты в мелкую крошку.
3. Добавьте ягоды (можно брать любые, но черная смородина или черника хороши тем, что они крепкие и не лопнут).
4. Влейте в тесто молоко и очень аккуратно замесите тесто, чтобы как можно больше ягод остались целыми.
5. Сформируйте из теста блин толщиной 2–3 см.
6. Разрежьте на 8 частей. Выложите на пергамент, по желания смажьте каждую булочку взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
7. Выпекайте сконы в разогретой духовке при температуре 190–200 градусов. Имейте в виду — кусочки увеличатся в объеме, не кладите их слишком близко друг к другу.
Если хранить сконы в герметичном контейнере, они сохранят свежеть 2–3 дня.
Приятного аппетита!
9269
0
0
Самые вкусные осенние супы
2868
0
0
Блюда из сыра
6574
5
0
Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день
3528
4.11
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
75169
0
0
Рецепты из творога
7395
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3550
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3156
5
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии