Финский черничный пирог

1. Включите духовку на 200 градусов, пусть разогревается.

2. Тщательно взбейте размягченное масло (просто заранее достаньте его, пусть полежит при комнатной температуре) с сахаром.

3. Добавьте яйцо, снова взбейте.

4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто.

5. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте на 10 минут в духовку.

6. Взбейте сметану, яйцо, сахарную пудру и ванильный экстракт.

7. Достаньте из духовки основу, выложите в неё ягоды, залейте сметано-яичной смесью.

8. Выпекайте при температуре 180–200 градусов в течение 30 минут.

9. Перед подачей черничный пирог нужно остудить.

Приятного аппетита!