Блины на кефире
Если вы мечтаете о тоненьких блинах с дырочками, возьмите на вооружение этот рецепт блинов на кефире. Мягкие, вкусные, кружевные они станут украшением вашего стола.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Пастеризованное молоко Valio 1,5 % (Россия) |
|
| Кефир | |
| Мука пшеничная | |
| Соль | |
| Сахар | |
| Масло растительное | |
| Сода | |
| Яйцо куриное |
1. В кастрюле, в которой вы будете делать тесто, немного нагрейте кефир.
2. Добавьте яйцо (если яйца мелкие — два), сахар, соль, соду. Хорошо перемешайте. Имейте в виду, кефир увеличиться в объеме. Выбирайте кастрюлю побольше.
3. Введите просеянную муку, хорошо перемешайте.
4. Молоко доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте в тесто, постоянно помешивая его венчиком. Так тесто что называется «заварится».
5. Если тесто получилось жидкое — добавьте ещё муки, если густое — горячей воды.
6. Влейте в тесто несколько ложек растительного масла.
7. Смажьте сковороду маслом только для первого блина, остальные вы сможете выпекать без этой манипуляции — масла в тесте хватит, чтобы на хорошо разогретой сковороде блины не пригорали.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.