Закрыть
8 (800) 333-15-25
Ежедневно с 9:00 до 21:00 по Московскому времени. Звонки по России бесплатно Закрыть
Напишите нам Корзина Корзина Поиск
Главная Кулинарный блог Рецепты Видеорецепты Добавить свой рецепт
Поиск
Поиск

Лимонный тарт

Лимонный тарт – классический французский десерт, который уже давно полюбился почти во всех странах мира. Тонкая песочная основа и освежающая кисло-сладкая лимонная начинка покоряют с первого кусочка.

120 минут
1737 kkal / порцию
Порций в блюде: 2
Для начинающих
3.89
0
38772
Автор:

Ингредиенты

В рецепте используется:
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г Сливки Valio, 250 мл, 20 %, ультрапастеризованные
Основные ингредиенты
Масло сладкосливочное Viola 82 %, 180 г 120
Сливки Valio, 250 мл, 20 %, ультрапастеризованные 150
Мука 250 г
Ледяная вода 2 ст. л.
Сахарная пудра 225 г
Желток яичный 3 шт.
Яйца куриные 5 шт.
Лимонный сок 100 мл
Лимонная цедра 5 ч. л.
Киви для украшения г
Виноград для украшения г
папайя для украшения г

Приготовление

  1. Соедините в миске 75 г сахарной пудры, 2 желтка и размягчённое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и разотрите массу в крошку.
  2. Влейте 2 ст. ложки воды и замесите гладкое песочное тесто. Скатайте тесто в шар, обмотайте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
  3. Достаньте тесто и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
  4. Форму для выпечки (диаметр 22-24 см) смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и выложите тесто. Сформируйте бортики и наколите тесто вилкой в нескольких местах.
  5. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут. Потом достать форму с тестом, застелите тесто пергаментом и выложите на него груз (горох или фасоль). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и выпекайте до подрумянивания краешков теста. Достать тесто из духовки, уберите груз и верните в духовку ещё на 15-20 минут. Чтобы тесто не подгорело, можно накрыть форму фольгой.
  6. Оставшийся желток слегка взбейте венчиком или вилкой, смажьте тесто внутри. Отправьте форму в духовку ещё на 1 минуту.
  7. Приготовьте начинку: соедините в миске желтки, оставшуюся сахарную пудру, лимонный сок, лимонную цедру, сливки и взбейте всё до однородности с помощью миксера.
  8. Вылейте начинку в форму с основой и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку ещё на 30-35 минут, пока начинка не схватится.
  9. Готовый тарт достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Перед подачей украсьте нарезанными фруктами. 
Подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!


Распечатать Распечатать
3.89 19

Комментарии

Пока здесь нет комментариев...
Не будет опубликован на сайте

(не более 250 символов)

Комментарий будет опубликован после проверки модератором

Сладкая выпечка (95)

Эклеры Просмотров 4367 Рейтинг 4 Комментариев 0 Синнабон Просмотров 29263 Рейтинг 3.77 Комментариев 2 Шарлотка с бананами Просмотров 9420 Рейтинг 4.22 Комментариев 0 Яблочный крамбл Просмотров 7124 Рейтинг 4 Комментариев 0 Штрудель из слоеного теста Просмотров 6378 Рейтинг 4.5 Комментариев 0 Пахлава Просмотров 3626 Рейтинг 5 Комментариев 0 Штрудель с вишней Просмотров 8106 Рейтинг 4 Комментариев 0 Шарлотка со сметаной Просмотров 8469 Рейтинг 3.33 Комментариев 0
Показать все

Новые статьи в нашем блоге (118)

Осенние рецепты Просмотров 9015 Рейтинг 0 Комментариев 0 Самые вкусные осенние супы Просмотров 2729 Рейтинг 0 Комментариев 0 Блюда из сыра Просмотров 6462 Рейтинг 5 Комментариев 0 Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день Просмотров 3438 Рейтинг 4.11 Комментариев 0 Масленица: ешь, гуляй, пеки Просмотров 75113 Рейтинг 0 Комментариев 0 Рецепты из творога Просмотров 7287 Рейтинг 0 Комментариев 0 Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты Просмотров 3496 Рейтинг 4 Комментариев 0 День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню Просмотров 3113 Рейтинг 5 Комментариев 0
Показать все

Подборки рецептов на сезон

Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе,  10 самых теплых зимних рецептов
Закрыть

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.


E-mail
Пароль Восстановить
пароль
Регистрация
Закрыть

Регистрация

Имя*
Email*
Придумайте пароль*
Подтвердите пароль*
Код безопасности* CAPTCHA
Закрыть

Спасибо за регистрацию!


Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией


Email
Закрыть

Спасибо за обращение!


Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту




Вернуться на сайт
Закрыть

ВАШ ГОРОД -
?

Да Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.