Лимонный тарт
Лимонный тарт – классический французский десерт, который уже давно полюбился почти во всех странах мира. Тонкая песочная основа и освежающая кисло-сладкая лимонная начинка покоряют с первого кусочка.
120 минут
316 kkal / 100 г
Для начинающих
4.06
0
30006
Приготовление
- Соедините в миске 75 г сахарной пудры, 2 желтка и размягчённое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и разотрите массу в крошку.
- Влейте 2 ст. ложки воды и замесите гладкое песочное тесто. Скатайте тесто в шар, обмотайте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- Достаньте тесто и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
- Форму для выпечки (диаметр 22-24 см) смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и выложите тесто. Сформируйте бортики и наколите тесто вилкой в нескольких местах.
- Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут. Потом достать форму с тестом, застелите тесто пергаментом и выложите на него груз (горох или фасоль). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и выпекайте до подрумянивания краешков теста. Достать тесто из духовки, уберите груз и верните в духовку ещё на 15-20 минут. Чтобы тесто не подгорело, можно накрыть форму фольгой.
- Оставшийся желток слегка взбейте венчиком или вилкой, смажьте тесто внутри. Отправьте форму в духовку ещё на 1 минуту.
- Приготовьте начинку: соедините в миске желтки, оставшуюся сахарную пудру, лимонный сок, лимонную цедру, сливки и взбейте всё до однородности с помощью миксера.
- Вылейте начинку в форму с основой и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку ещё на 30-35 минут, пока начинка не схватится.
- Готовый тарт достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Перед подачей украсьте нарезанными фруктами.
Приятного аппетита!
Новые статьи в нашем блоге (110)
Как проверить качество сливочного масла в домашних условиях?
158
4.6
0
Что делать с едой после праздника
209
5
0
Сервируем праздничный стол: три варианта на любой вкус
137
0
0
Простые советы по подготовке к Новому году
130
0
0
Новогодние украшения своими руками
805
0
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
99
0
0
Вкуснейшие блюда с дачными яблоками
314
0
0
Растительное молоко в кулинарии
337
0
0
Показать все
158
4.6
0
Что делать с едой после праздника
209
5
0
Сервируем праздничный стол: три варианта на любой вкус
137
0
0
Простые советы по подготовке к Новому году
130
0
0
Новогодние украшения своими руками
805
0
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
99
0
0
Вкуснейшие блюда с дачными яблоками
314
0
0
Растительное молоко в кулинарии
337
0
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!
Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом
Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки
Комментарии