Творожный тарт с вишней

1. Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кубиками (при желании его даже можно натереть на крупной терке).

2. Добавьте муку и соль. Руками разотрите ингредиенты в крошку.

3. Понемногу добавляйте холодную воду и заместите однородное эластичное тесто. Уберите его в холодильник минут на 30.

4. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму для запекания, хорошо к ней прижав. Наколите поверхность вилкой.

5. Запекайте основу для тарта 20–25 минут при температуре 180 градусов. Тесто должно стать золотистым.

6. Готовую основу достаньте из духовки и формы.

7. Приготовьте творожную начинку. В блендере смешайте творог, сахар и яйцо.

8. Вишни промойте и обсушите.

9. Заполните основу из теста творожной массой, сверху разложите ягоды вишни, немного вдавив их в начинку.

10. Выпекайте тарт ещё 20 минут прямо на решетке.

11. Готовый пирог остудите и подавайте.

Приятного аппетита!