Клубничный чизкейк
Клубничный чизкейк — пожалуй, самый популярный вариант классического десерта из сливочного сыра или творога (как в нашем случае). Идеальный торт для сезона клубники.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Сметана Valio 23 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Клубника | |
| Печенье песочное | |
| Сахар | |
| Желе для торта | |
| Лимонный сок | |
| Ванильный сахар | |
| Яйца куриные | |
| Крахмал |
1. Измельчите печенье (можно взять обычное или шоколадное). Добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Выложите, прижимая, в форму для запекания, сформировав дно будущего клубничного чизкейка.
2. Выпекайте «корж» в течение 10–15 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Обязательно остудите.
3. Творог и яйца заранее достаньте из холодильника — когда продукты будут комнатной температуры, они легче соединятся в однородную массу. Добавьте в хорошо перемешанные яйца и творог сахар, сметану, крахмал, лимонный сок и ванильный сахар. Хорошо размешайте. Если масса будет слишком густой, добавьте еще сметаны.
4. Вылейте начинку на корж, разровняйте.
5. Оберните форму фольгой. Поставьте в бОльшую по площади форму (например, стеклянную). Налейте в последнюю кипяток, чтобы он дошел до середины формы с чизкейком.
6. Поставьте в духовку. Выпекайте примерно 1 час 20 минут при температуре 160 градусов.
7. Дайте торту остыть в духовке, слегка приоткрыв дверцу.
8. На ночь поставьте чизкейк в холодильник.
9. Выложите на готовый торт ломтики клубники. Разведите желе для тортов согласно инструкции и покройте им ягоды.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.