Торт тыквенный с йогуртовым кремом

Это нежный, легкий и вкусный торт, который понравился даже тем, кто не очень любит тыкву.

1. Делаем тесто. Разотрите масло с 250 г сахара. Добавьте яйцо и взбейте. Потом добавьте второе яйцо и взбейте. Добавьте третье яйцо и взбейте.
2. Натрите тыкву на мелкой терке и добавьте её к яично-сливочной смеси. Тщательно перемешать.
3. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто, оно должно получиться по консистенции чуть гуще сметаны.
4. Разделите тесто на 2 части. Выпекайте два коржа в смазанной растительным маслом форме при температуре 180⁰С в течение 30-35 минут.
5. Для крема: взбить в миксере сливки в плотную пену, добавить йогурт, 100 г сахарного песка и ванильный сахар. Взбейте хорошенько крем. Остывший корж смазать кремом, накрыть вторым коржом, смазать кремом и украсить по вкусу.