Мы запустили сервис заказа продукции с сайта. Теперь продукты Valio можно купить онлайн в Москве и Санкт-Петербурге
|
Магазин не выбран 

Клубничный мусс с йогуртом

3 1

В сезон клубники нет никакой причины отказать себе в воздушном клубничном муссе с натуральным йогуртом. В жаркий летний день лучшего десерта вам не придумать.

Автор:
180 минут 158 kkal / 100 г 0
2
Йогурт Valio Clean Label 2,6 % с клубникой 200 г
Клубника  250 г
Сливки жирностью 35%  150 мл
Сахар  70 г
Желатин  12 г
Лимонный сок  1 ч. л.

1. Возьмите сотейник. Залейте в нём желатин 2 ст. л. воды. Оставьте на 10–20 минут, чтобы желатин набух.

2. Клубнику пробейте блендером в пюре.

3. Добавьте в ягоду сахар, йогурт и лимонный сок.

4. Прогрейте желатин в сотейнике на небольшом огне до полного растворения. Не забывайте помешивать его и ни в коем случае не доводите до кипения. Процедите, вылейте в клубнику.

5. Накройте миску пленкой, поставьте на 10–15 минут в холодильник. Полностью масса не должна застыть, только схватиться.

6. Взбейте сливки, добавьте в остывшую клубнику и осторожно перемешайте массу силиконовой лопаткой. Чем аккуратнее вы будете это делать, тем воздушнее будет клубничный мусс.

7. Разложите десерт по креманкам, уберите на 3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Распечатать

Комментариев нет.

Комментарий:
*

Комментарий будет опубликован после проверки модератором