Пирог с зеленью
Пироги со свежей зеленью, пожалуй, лучшая несладкая выпечка для летнего меню. Их можно готовить с любым тестом — дрожжевым, песочным, сметанным. Со слоеным тестом пирог получается очень сочными, с большим количеством ароматной начинки.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Пастеризованное молоко Valio 3,2 % (Россия) |
|
| Бездрожжевое слоеное тесто | |
| Шпинат | |
| Лук зеленый | |
| Укроп | |
| Петрушка | |
| Оливковое масло | |
| Яйца куриные | |
| Мускатный орех (тертый) |
1. Чистый шпинат залейте горячей водой, утрамбуйте, закройте крышкой и оставьте на минуту. Затем аккуратно перемешайте и снова закройте. Слейте воду через дуршлаг и отожмите шпинат. Он готов.
2. Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и укроп.
3. Яйца взбейте с солью и мускатным орехом. Смешайте со всей зеленью.
4. Добавьте в начинку творог и хорошо перемешайте. Подсолите.
5. Тонко раскатайте готовое слоеное тесто. Из одного пласта сформируйте основу для пирога с бортиками. Выложите начинку и накройте вторым раскатанным пластом.
6. Смажьте верх пирога молоком.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут, до образования румяной корочки.
8. Слегка остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.