На приготовление домашнего сливочного мороженого придется потратить время, однако поверьте — оно того стоит. С сиропом, ягодами, крошками печенья или тёртым шоколадом оно ни в чём не уступит десерту лучших фабрик.
3.89
0
26253
1. Доведите молоко до кипения и остудите до температуры тела.
2. Тщательно взбейте желтки с сахаром. Добавьте ваниль.
3. Тонкой струйкой влейте желтки в остывшее молоко. Постоянно помешивайте массу венчиком.
4. Поставьте смесь на слабый огонь. Прогревайте, помешивая деревянной ложкой, пока она не загустеет. Готовность проверить легко — проведите пальцем по обратной стороне ложки, должен остаться отчетливый след.
5. Остудите получившуюся массу, а затем поставьте в холодильник охлаждаться.
6. Сливки взбейте до мягких гребней.
7. Введите сливки в охлажденный яично-молочный крем, перемешайте.
8. Выложите массу в контейнер, накройте его и уберите в морозилку на 40–60 минут.
9. Когда масса для домашнего сливочного мороженого начнет застывать, снова пробейте её блендером — это придаст структуре гладкость и однородность. Снова уберите контейнер в морозилку, по возможности повторите процедуру ещё через час.
10. Затем оставьте мороженое застывать ещё 2–3 часа.
11. Перед подачей выньте домашнее сливочное мороженого из морозилки и минут на 20 оставьте просто в холодильнике.
Приятного аппетита!
7562
4.67
0
Замороженный фруктовый морс
3095
3.67
2
Домашнее мороженое «Пломбир»
4652
2.33
0
Домашнее клубничное мороженое
3289
4
0
Домашнее шоколадное мороженое
18297
4.33
0
Банановое мороженое
3607
0
0
Домашнее мороженое из йогурта
3436
3.33
0
Вкусное молочное мороженое
2592
5
0
9340
0
0
Самые вкусные осенние супы
2908
0
0
Блюда из сыра
6597
5
0
Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день
3544
4.11
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
75185
0
0
Рецепты из творога
7432
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3567
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3170
5
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии