Баурсаки — это национальное блюдо казах, татар и башкир. По сути это пончики из пресного или дрожжевого теста. Они жарятся в большом казане и подаются, как правило, к шурпе или к чаю.
5
0
23366
1. Смешайте и слегка подогрейте молоко и воду. Разведите в них дрожжи и сахар. Опара должна постоять в тёплом месте примерно 15 минут.
2. На столе смешайте муку с солью. Вылейте на горку опару, добавьте 50 граммов растительного масла. Замесите тесто. Положите его в просторную миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в течение 1,5 часов.
3. Теперь обомните тесто, оставьте его еще на 30–40 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт. Его толщина должна быть около 1 см. Нарежьте ромбиками (или другими геометрическими фигурами). Подготовленные к жарке баурсаки обязательно нужно накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.
5. В казане раскалите растительное масло. Обжаривайте «пончики» небольшими порциями до золотистого цвета.
6. Подавайте баурсаки тёплыми.
Приятного аппетита!
909
0
0
Парфе с фисташками, шоколадом и карамельным соусом с мятой
4511
5
0
Разноцветное фондю из шоколада
2574
2.67
0
Пряные груши
2984
3.67
0
Домашние ириски
23834
3.56
0
Домашние трюфели
3381
1.33
0
Сочники с творогом
3010
3
0
Медовик со сметанным кремом
2884
5
0
3062
3.86
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
74323
0
0
Рецепты из творога
5804
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3267
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
3003
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2958
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2290
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2486
5
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии