Баурсаки — это национальное блюдо казах, татар и башкир. По сути это пончики из пресного или дрожжевого теста. Они жарятся в большом казане и подаются, как правило, к шурпе или к чаю.
4.6
0
26273
1. Смешайте и слегка подогрейте молоко и воду. Разведите в них дрожжи и сахар. Опара должна постоять в тёплом месте примерно 15 минут.
2. На столе смешайте муку с солью. Вылейте на горку опару, добавьте 50 граммов растительного масла. Замесите тесто. Положите его в просторную миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в течение 1,5 часов.
3. Теперь обомните тесто, оставьте его еще на 30–40 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт. Его толщина должна быть около 1 см. Нарежьте ромбиками (или другими геометрическими фигурами). Подготовленные к жарке баурсаки обязательно нужно накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.
5. В казане раскалите растительное масло. Обжаривайте «пончики» небольшими порциями до золотистого цвета.
6. Подавайте баурсаки тёплыми.
Приятного аппетита!
1220
0
0
Парфе с фисташками, шоколадом и карамельным соусом с мятой
4742
5
0
Разноцветное фондю из шоколада
2759
2.67
0
Пряные груши
3182
3.67
0
Домашние ириски
28163
3.5
0
Домашние трюфели
3729
1.33
0
Сочники с творогом
3258
3
0
Медовик со сметанным кремом
3271
5
0
21
0
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
288
4
0
Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio
75817
0
0
Что приготовить на 23 Февраля?
3450
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
9817
3.5
0
Финская кухня
832
0
0
Самые «теплые» зимние рецепты
1935
0
0
Новогодние рецепты
8373
3.67
0
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии