Мы запустили сервис заказа продукции с сайта. Теперь продукты Valio можно купить онлайн в Москве и Санкт-Петербурге
|
Магазин не выбран 

Баурсаки

Баурсаки — это национальное блюдо казах, татар и башкир. По сути это пончики из пресного или дрожжевого теста. Они жарятся в большом казане и подаются, как правило, к шурпе или к чаю.

Автор:
180 минут 0
Молоко Valio UHT 3,2 % 250 мл
Мука  700 г
Сухие дрожжи  10 г
Вода  1 ст.
Растительное масло  50 г
Соль  1,5 ч. л.
Сахар  1 ч. л.
Растительное масло    для фритюра

1. Смешайте и слегка подогрейте молоко и воду. Разведите в них дрожжи и сахар. Опара должна постоять в тёплом месте примерно 15 минут.

2. На столе смешайте муку с солью. Вылейте на горку опару, добавьте 50 граммов растительного масла. Замесите тесто. Положите его в просторную миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в течение 1,5 часов.

3. Теперь обомните тесто, оставьте его еще на 30–40 минут.

4. Раскатайте тесто в пласт. Его толщина должна быть около 1 см. Нарежьте ромбиками (или другими геометрическими фигурами). Подготовленные к жарке баурсаки обязательно нужно накрыть полотенцем и дать им постоять 20 минут.

5. В казане раскалите растительное масло. Обжаривайте «пончики» небольшими порциями до золотистого цвета.

6. Подавайте баурсаки тёплыми.

Приятного аппетита!

Распечатать

Комментариев нет.

Комментарий:
*

Комментарий будет опубликован после проверки модератором