Бурфи
Этот индийский десерт похож на сливочную помадку. Его название восходит к персидскому «барф» («снег»). В бурфи можно добавлять не только фисташки, но и другие орехи, корицу, ваниль, кокосовую стружку.
5
0
2113
Приготовление
1. Для приготовления бурфи нужно запастись терпением. Ваша основная задача — уварить молоко. Делать это лучше на достаточно сильном огне при постоянном помешивании.
2. Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Теперь немного уменьшите огонь и начните помешивать молоко лопаткой (лучше всего деревянной). Уваривайте молоко, не переставая помешивать.
3. Примерно через 1 час молоко должно заметно загустеть. В этот момент добавьте в него сахар, молоко и специи.
4. Молоко начнет загустевать быстрее — не останавливайте помешивание, чтобы масса не пригорела. Готовьте еще примерно 10 минут. Добавьте фисташки и перемешайте.
5. Подготовьте форму — смажьте её сливочным маслом. Вылейте в неё горячую массу и оставьте остывать.
6. Остывшую массу нарежьте кубиками и уберите бурфи хотя бы на 6 часов в холодильник (а лучше оставить их там на всю ночь).
Приятного аппетита!
Десерты (67)
834
0
0
Парфе с фисташками, шоколадом и карамельным соусом с мятой
4474
5
0
Разноцветное фондю из шоколада
2534
2.67
0
Пряные груши
2948
3.67
0
Домашние ириски
23068
3.54
0
Домашние трюфели
3325
1.33
0
Сочники с творогом
2963
3
0
Медовик со сметанным кремом
2798
5
0
Новые статьи в нашем блоге (119)
2801
3.8
0
Масленица: ешь, гуляй, пеки
73901
0
0
Рецепты из творога
5266
0
0
Что приготовить на 8 Марта: идеи и рецепты
3099
4
0
День святого Валентина и День друзей: составляем праздничное меню
2902
5
0
Что приготовить на 23 Февраля?
2857
4.5
0
Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день
2153
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
2146
5
0
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии