Венгерская ватрушка
В венгерской кухне очень любят выпечку с творогом — слойки, пироги, штрудели, торты и пр. Аппетитная венгерская ватрушка занимает в этом вкусном списке, пожалуй, первое место.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Творог Valio натуральный 4,5 % |
|
| Слоеное тесто | |
| Яйца | |
| Белок яичный | |
| Лимон | |
| Сахар | |
| Сахарная пудра |
1. Заранее достаньте тесто из холодильника.
2. Приготовьте начинку. Чтобы она была воздушной, творог рекомендуют протереть через сито. Теперь разотрите добела яйца с сахаром. Выложите их в творог. Добавьте снятую с 1 лимона цедру (сделайте это при помощи мелкой терки).
3. Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно введите в творожную массу. По консистенции крем должен напоминать густую сметану.
4. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5–0,7 см. Нарежьте на квадраты.
5. Сформируйте ватрушки — положите на центр квадрата начинку, уголки теста соедините внахлест.
6. Перед тем как ставить выпечку в духовку, оставьте её постоять минут 15.
7. Выпекайте венгерские ватрушки 15–20 минут при температуре 180 °С.
8. Остывшую выпечку посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.