Венгерская ватрушка

1. Заранее достаньте тесто из холодильника.

2. Приготовьте начинку. Чтобы она была воздушной, творог рекомендуют протереть через сито. Теперь разотрите добела яйца с сахаром. Выложите их в творог. Добавьте снятую с 1 лимона цедру (сделайте это при помощи мелкой терки).

3. Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно введите в творожную массу. По консистенции крем должен напоминать густую сметану.

4. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5–0,7 см. Нарежьте на квадраты.

5. Сформируйте ватрушки — положите на центр квадрата начинку, уголки теста соедините внахлест.

6. Перед тем как ставить выпечку в духовку, оставьте её постоять минут 15.

7. Выпекайте венгерские ватрушки 15–20 минут при температуре 180 °С.

8. Остывшую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!