Итальянское джелато
Итальянское джелато никогда не готовят в промышленных масштабах. При долгом хранении у него нарушается текстура. Это не традиционное мороженое — скорее нечто среднее между ним и кремом сабайон.
3.83
0
3074
Приготовление
- Смешайте в сотейнике сливки, молоко и половину сахара.
- Нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте ванилин.
- Уберите смесь с плиты, пусть остывает.
- Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром в однородную массу.
- Не останавливая миксер, влейте в неё молоко со сливками. Поставьте на водяную баню. Прогревайте, помешивая венчиком, пока смесь не загустеет. Ни в коем случае не давайте ей закипеть!
- Поставьте миску в другую ёмкость, наполненную холодной водой, и остудите массу.
- Уберите в морозилку на 2–3 часа. Пока джелато застывает, его нужно несколько раз перемешать. Это можно делать миксером на малых оборотах или обычной вилкой. Готовое итальянское джелато выложите в креманки и посыпьте, к примеру, цедрой лайма.
Приятного аппетита!
Мороженое (40)
6891
4.67
0
Замороженный фруктовый морс
2717
3.67
2
Домашнее сливочное мороженое
23273
3.89
0
Домашнее мороженое «Пломбир»
4375
2.33
0
Домашнее клубничное мороженое
3069
4
0
Домашнее шоколадное мороженое
14869
4.2
0
Банановое мороженое
3169
0
0
Домашнее мороженое из йогурта
3100
3.33
0
Новые статьи в нашем блоге (118)
405
0
0
Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты
810
5
0
Новогодние рецепты
6011
5
0
Готовим в радость: топ блюд, которые дарят на Рождество в Финляндии
1390
5
0
Новогодние украшения своими руками
2314
0
0
Грузинская кухня
344
5
0
Азербайджанская кухня
165
0
0
Вьетнамская кухня
137
0
0
Подборки рецептов на сезон
Войти на сайт
Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.
Регистрация
Спасибо за регистрацию!
Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
отправленного вам на почту
Вернуться на сайт
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД -
?
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
Комментарии