Тесто на кыстыбый
Кыстыбый — это традиционный татарские лепешки, чаше всего с начинкой из картофеля. Тесто для них можно готовить на молоке, кефире, воде, с яйцами или без. Это рецепт, пожалуй, самого мягкого теста для кыстыбый.
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Молоко Valio UHT 2,5 % |
|
| Масло Viola сладкосливочное 82 % |
|
| Мука | |
| Яйцо | |
| Сахар | |
| Соль |
1. В молоко (чуть подогретое или комнатной температуры) добавьте соль и сахар.
2. Сливочное масло растопите и также добавьте в молоко.
3. Вбейте в миску куриной яйцо и хорошо перемешайте ингредиенты венчиком.
4. Небольшими частями всыпьте в жидкость просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Оно должно получиться довольно крутым.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 минут.
6. Теперь можно готовить кыстыбый. Раскатайте тесто тонко и вырежьте при помощи тарелки круглые лепешки.
7. Жарят кыстыбый на сухой сковороде и уже готовые лепешки смазывают растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет.